Wortel Pompoen knapperige koekjes
Deze heerlijke, krokante hondenkoekjes zijn rijk aan vezels en natuurlijke zoetheid door de wortel en pompoen. Ideaal voor gevoelige magen, want ze bevatten geen toegevoegde suikers of vetten , alleen pure ingrediënten waar honden blij van worden!
Ingrediënten
150 g volkoren meel (tarwe of spelt)
50 g havermout
75 g geraspte wortel
75 g pompoenpuree (zie bereidingswijze)
Eventueel een klein scheutje water
Pompoen en wortel voorbereiden
Schillen en snijden: Schil de pompoen en de wortels, verwijder eventuele harde stukken of pitten, en snijd alles in kleine blokjes.
Koken: Breng een pan met water aan de kook. Voeg de pompoen en wortel toe en kook ze ongeveer 10–12 minuten, tot ze goed gaar zijn en je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken.
Afgieten en pureren: Giet het kookwater af en laat kort uitdampen.
Stamp de groenten daarna fijn tot een gladde puree.
Wil je wat structuur in de koekjes? Houd dan een kleine hoeveelheid wortel apart en rasp die fijn om later door het deeg te mengen.
Laat de puree even afkoelen voordat je hem in het deeg verwerkt.
Zo maak je de koekjes
Voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 165–170°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.Havermout fijnmalen (optioneel):
Maal de havermout kort in een blender zodat het wat fijner wordt. Hierdoor bindt het deeg beter en krijgen de koekjes een gelijkmatige structuur.Deeg maken:
Meng in een kom de afgekoelde pompoen–wortelpuree (plus eventueel geraspte wortel) tot een gladde massa.
Voeg het volkoren meel en de havermout toe en kneed goed door.Is het deeg te droog? Voeg een klein scheutje water toe.
Te nat? Strooi wat extra meel of havermout.
Vormen:
Vorm kleine staafjes, rondjes of botjes van het deeg , afhankelijk van de grootte van je hond of waarvoor je de koekjes wilt gebruiken (trainingssnack of tussendoortje).Bakken:
Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze 20–25 minuten, tot ze droog en licht goudbruin zijn.Nadrogen:
Laat de koekjes daarna nog 15–30 minuten nadrogen in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier. Zo worden ze extra knapperig.Afkoelen & bewaren:
Laat volledig afkoelen en bewaar in een luchtdichte pot of blikken doos op een koele plek. Goed drooggebakken koekjes blijven ongeveer een week houdbaar.
Tip:
Een snufje kaneel of kurkuma geeft een lekkere geur en heeft bovendien ontstekingsremmende eigenschappen ,perfect als natuurlijke boost voor je hond!
Bewaren
- Helemaal droge koekjes kun je in een luchtdichte pot op een koele, droge plek ongeveer 1–2 weken bewaren.
- Wil je een grotere voorraad bakken? Vries dan een deel in. Haal steeds een kleine portie uit de vriezer en laat die op kamertemperatuur ontdooien.